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元祖ソウル・フード・ママ、シルヴィア他界 Queen of Soul Food, Sylvia Woods Dies at 86

Sylvia Woods at Sylvia’s

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ハーレムの127丁目にあるソウル・フード・レストラン、「シルヴィアズ」創始者、シルヴィア・ウッズさんが亡くなりました。家族の人の話によると、80を迎えたのを機にレストラン業を引退し、ここ数年はアルツハイマー病を発症し療養中だったとのこと。86歳でした。

シルヴィアさんは南部、サウス・キャロライナの出身で、ニューヨークに出稼ぎに出た母親を頼って上京、ハーレムの小さなランショネット(ダイナー)でウェイトレスとして働き始めました。両親のもつ実家の農場を担保に銀行でお金を借りてその店を買い取り、「シルヴィアズ」と名づけソウル・フードのレストランとして事業を始めたのは1962年のこと。

Herbert and Sylvia Woods with her daughter Bedelia at Sylvia’s Restaurant in 1973

近くには有名なアポロ劇場があり、公演中のジェームス・ブラウン、サム・クック、グラディス・ナイト、ダイアナ・ロス、ロバータ・フラック、などエンターティナーたちも足繁く通い、ジェシー・ジャクソン、ディヴィド・ディンキンスなど有力者たちのミーティングの場所に使われるなど、「シルヴィアズ」はまさに、黒人コミュニティーの集会所の役割を果たしていたといいます。オバマ大統領がアル・シャープトンを誘って食事に行ったりして話題になったこともあります。近年はビル・クリントン元大統領やマイケル・ブルームバーグNY市長など白人の政治家たちの間でもシルヴィアさんのおふくろの味は浸透していたようです。オープン当初はテーブルが5つ、カウンター15席とこじんまりしていましたが現在は250席以上、いつも地元民や観光客で賑わっています。

President Obama and Al Sharpton

私がニューヨークに来たのは1983年ですが、その当時も「シルヴィアズ」はすでにソウル・フードのメッカとしてハーレムのナンバー・ワン観光スポットでした。スポーツ選手やR&Bアーティストなど有名人を見かけることもよくありました。オーナーのシルヴィアさんのほか、息子や娘などファミリーがみんなで切り盛りしているお店で、シルヴィアさんの暖かいサザン・ホスピタリティ(故郷のおもてなし)には誰もが魅了されました。

私はフライド・チキンやスペア・リブといった肉料理やマカロニ・チーズなどのこってりした食べ物が苦手なのでもっぱらサーモン・コロッケを注文していました。付け合せにはカラード・グリーン、ポテト・サラダなど。シルヴィア・ママご自慢のコーン・ブレッドも私たち日本人にはちょっと甘すぎるような気がしますが…….。

Sylvia’s Fried Chicken, mash potatoes and mac&cheese

シルヴィア・ウッズさんのコミュニティーへの貢献を讃え、ブルームバーグ市長より賞を授与される矢先の訃報だったそうです。

シルヴィアさんの葬儀は25日水曜日朝11時から、グレース・バプティスト・チャーチで行われる予定です。

伊藤弥住子

Queen of Soul Food, Sylvia Woods Dies at 86

Sylvia Woods and her grandchildren

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Sylvia Woods, whose namesake Harlem soul-food restaurant was frequented by local and national politicians, international celebrities, tourists, epicures and ordinary neighborhood residents, died on Thursday at her home in Westchester County, N.Y. She was 86.

Her family announced the death, citing no cause. Its statement said Ms. Woods had been ill with Alzheimer’s disease for the last few years.

In the 1950s, Ms. Woods began work as a waitress at Johnson’s Luncheonette located at Lenox Avenue near 127th Street in Harlem; because she had grown up poor in the Jim Crow era, the day she first set foot in the place was the first time she had been inside a restaurant anywhere.

In 1962, with help from her mother, who mortgaged the family farm in South Carolina, Ms. Woods bought the luncheonette and renamed it Sylvia’s, offering soul-food staples like ribs, hot cakes, corn bread and fried chicken. The immense popularity of its dishes earned Ms. Woods the sobriquet the Queen of Soul Food.

Just around the corner of Apollo Theater, Sylvia’s has served the likes of James Brown, Sam Cooke, Roberta Flack; Quincy Jones; Diana Ross; Muhammad and many entertainers.

Over time, Sylvia’s expanded to seat more than 250; it is the cornerstone of a commercial empire that today includes a catering service and banquet hall and a nationally distributed line of prepared foods.

Ms. Woods, known for her effusive warmth in greeting customers, ran the business until her retirement at 80.

One of those politicians, Rep. Charles Rangel, said he celebrated his recent victory in the Democratic primary for Congress at the restaurant, which is in his district and which he described as “a magical place that brought the community together.”
“Ms. Sylvia created a special place on Lenox and 127th street. Sylvia’s may have been famous nationally and internationally, but its soul has always remained in Harlem,” he said. “Nothing can replace its founder, but her legacy will live on in the memories she helped make.”
Rev. Al Sharpton said Sylvia’s was “more than a restaurant, it has been a meeting place for Black America.” He said he had dined there with many famous faces including President Barack Obama and Caroline Kennedy.
Mayor Michael Bloomberg said, “We lost a legend today. For more than 50 years, New Yorkers have enjoyed Sylvia’s and visitors have flocked to Harlem to get a table. In her words, the food was made with ‘a whole lot of love’ and generations of family and friends have come together at what became a New York institution.”

Sylvia’s Soul Food cookbook

Woods had been scheduled to get an award in honor of her restaurant Thursday evening, presented by Bloomberg as part of the annual Harlem Week reception at Gracie Mansion, the mayoral residence.

A public viewing will be held on Tuesday, July 24 from 10 a.m. to 3 p.m. with a wake at 4 p.m. at Abyssinian Baptist Church in Harlem.

The funeral service will be held on Wednesday, July 25 at 11 a.m. at Grace Baptist Church in Mt. Vernon. The Rev. Al Sharpton will deliver the eulogy